Apfelnockeln II
Zutaten für 3 Portionen
50 g Butter
300 g Mehl
250 ml Milch
2 EL Zucker
500 g Äpfel
3 Stk Eier
1 Prise Salz
100 g Staubzucker
Zubereitung:
Milch mit Mehl, Salz und Eier gut verrühren.
In einen hohen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, aus dem Teig mit einem Teelöffel Nockerl abstechen, ins kochende Wasser geben und kurz kochen lassen ca. 10-12 Min., abseihen und kalt abschrecken.
Geschälte Äpfel grob raspeln.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zucker darin anbräunen, Äpfel hineingeben und etwas weich dünsten lassen (ev. ein paar Löffel Wasser zugeben).
Nockerl unter die Äpfel mischen, kurz umrühren. Mit Staubzucker bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Wartezeit:
